洋葱含有一种称为"槲皮黄素"的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。
吃什么能保护前列腺
　　前列腺癌是男性生殖系统常见的恶性肿瘤，随着我国步入老龄化社会，预计10年后，它可能成为危害男性健康的第一肿瘤"杀手"！
　　人们知道，饮食习惯与疾病的关系密不可分，近期研究称，常饮绿茶能降低男性患前列腺癌的风险。那么，在日常餐桌上，人们还应增添哪些有益的食物，以拯救"脆弱的"前列腺健康？
豆类
　　健康影响：调查表明，经常食用豆类食品的男性，患前列腺癌的风险比不常吃豆类的男性低。豆类制品经胃肠道消化、吸收后，会产生一种植物雌激素混合物"牛尿酚"，可有效抑制雄激素双氢睾酮，对前列腺起保护作用。
　　食用建议：做成汤汁饮用往往能更好地发挥功效。
　　鲜豆芽汁：取鲜绿豆芽500克，洗净，以干净纱布绞挤取汁，加适量白糖，代茶饮用。中医认为，此方法具有清热、导赤的效果。
　　绿豆车前子汤：取绿豆60克，车前子30克，将车前子用细纱布包好。绿豆淘洗干净，同置锅中，加水烧开。然后，改用小火煮至豆烂，捞出车前子，即可饮用。此方法同样能清热、利尿。
　　贴心提示：大豆、黄豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的"植物雌激素"。
洋葱
　　健康影响：洋葱含有一种称为"槲皮黄素"的化合物，这是目前已知最有效的天然抗癌物质之一，实验表明，它能防止细胞生物化学机制出现变异。洋葱还含微量元素硒，是一种很强的抗氧化剂，能帮助消除体内自由基，增强细胞代谢能力。
　　食用建议：中医认为，食用洋葱过多易引起发热症状，每次摄入洋葱不宜超过50克，切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。
　　贴心提示：苹果、茶和红葡萄酒中都能找到"槲皮黄素"的化合物。
如何预防前列腺癌？
　　有句古话叫病从口入，男性要健康，其中很重要的一环就是饮食，西红柿、胡萝卜、卷心菜或绿色花菜都是对男性健康大有裨益的食物，男性应多吃这些食物。
　　只要是男人，就希望自己在上厕所的时候，喷射出强劲有力的水流，而不是滴滴答答、就像水龙头关不紧般、令人尴尬的细小涓流。为了自己下半身的性福，及为了老婆大人下半辈子的幸福，新好男人的你，你应该吃些什么呢？
　　美国国家癌症研究中心的最新研究报告指出，如果每天吃三份以上的西红柿、绿色花菜、卷心菜这类水果蔬菜，就能够有效地把男性罹患前列腺癌的风险减少近一半。
　　佛瑞德贺金森研究中心研究人员针对1230位40-64岁男性进行研究，其中一半是正常人，另一半则是罹患前列腺癌的病人。在了解这些人的蔬菜水果摄取量与疾病关连性的同时，也回溯到三至五年前的饮食习惯追踪。
　　临床经验显示，这个年龄层的男性比较不容易罹患前列腺癌，因此更能精准地预测食物选择与预防疾病的关连性。
　　结果显示，15%受访者每天吃三份以上蔬菜水果，与每天只吃一份蔬菜水果的人相对照，其前列腺癌罹患风险减少了48%之多。对每周吃三份以上绿色花菜、卷心菜的人来说，与每周只吃一份绿色花菜、卷心菜的人相对照，其前列腺癌罹患风险则减少了41%之多。
　　研究人员认为，植物里的营养成份和特殊植物素能够帮助身体进行更有效地清除废物工作，所以有助于减少诱发癌症的毒素停留在人体内的时间;但是要特别注意的是，如果把植物的特殊成份加以提炼纯化，变成健康食品的形态进行服用，就未必能够发挥原有植物调节人体生理机能的功效了。
防癌食谱：
　　如果想要利用蔬菜水果达到预防前列腺癌的保健效果，不妨试试下列的"防癌食谱"：
　　1、早餐时，多喝一杯西红柿汁。
　　2、午餐时，多吃一碗含有胡萝卜、卷心菜或绿色花菜的沙拉或水煮蔬菜。
　　3、晚餐时，多吃一份豆类，或是改吃五谷杂粮糙米饭。
　　4、肚子饿的时候，随时吃一点萝卜婴、小西红柿，既不发胖，又可预防癌症
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